Hoppa till innehållet
ÖoB Logotyp

Priset är skillnaden

Du har inga sparade favoriter

Nordafrikansk shakshuka med pitabröd

En god och hälsosam kikärtsröra med rötter i mellanöstern som kan avnjutas som den är med pitabröd, eller som tillbehör.

Nordafrikansk shakshuka med pitabröd

2 portioner

Pris per portion ca 13 kr

Ingredienser shakshuka

  • 1 paket krossade tomater*
  • 3-4 ägg
  • 3 tsk spiskummin
  • 2 tsk lökpulver*
  • 1 tsk vitlökspulver*
  • Chiliflakes efter smak*

* Finns att köpa på ÖoB

Ingredienser pitabröd

  • 1 tsk torrjäst*
  • 2½ dl vatten
  • 6 dl mjöl*
  • 1 tsk salt*
  • En nypa strösocker*

* Finns att köpa på ÖoB

Pitabröd: Lös upp jästen i ljummet vatten, och blanda ner resterande ingredienser. Knåda i drygt 10 minuter. Dela degen i 8-10 bollar och kavla ut till runda bröd som är ungefär ½ cm tjocka. Låt dessa jäsa i drygt 1 ½ timme. Stek därefter bröden i en stekpanna på mellanhög värme i drygt 2 minuter per sida. Lägg bröden under en handduk när de är klara.

Shakshuka: Blanda samtliga ingredienser utom äggen i en stekpanna som är drygt 20-25 cm i diameter. ÖoB har en perfekt stekpanna på 24 cm! Koka upp såsen och smaka av med salt. Gör en liten grop i såsen för varje ägg och knäck dem däri. Sätt ett lock på stekpannan och låt äggen tillagas i drygt 7-8 minuter eller till vitan är tillagad men gulan är krämig och lite rinnig. Severas med pitabröd!